Mediterraner Auberginen – Dip / Baba Ganoush
Ihr Lieben, heute darf ich euch dieses wunderbare Auberginenmus / Baba Ganoush genannt, vorstellen. Es schmeckt hervorragend zu Fladenbrot oder zu Sesamkringel ein wahrer Genuss !
Zutaten:
50 g Parmesan, in Stücken
4 Knoblauchzehen
2 Auberginen
30 g Tomatenmark
20 g Basilikum, frisch
150 g griechischer Joghurt
10 g Zitronensaft
30 g Öl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Parmesan und Knoblauchzehen in...
