Das unfaltbare Baguette
Ihr Lieben, heute kommt das unfaltbare Baguette zum Einsatz. Viele haben ja Probleme mit dem Falten. Bei diesem Baguette könnt Ihr nichts falsch machen.
Zutaten:
600 g Wasser
½ Würfel Hefe
700 g Dinkelmehl, Type 630
70 g Gelbweizenmehl ( alternativ Dinkelmehl, Type 1050 )
3 TL Meersalz
Zubereitung:
Hefe und Wasser in den Mixtopf geben, 2 Min/ 37 Grad / Stufe 1 erwärmen.
Mehl und Salz in den Mixtopf geben, 5 Min / Teigstufe verkneten.
Flüssigen...
