Tefteli-russische Fleischbällchen schmecken richtig lecker. #thermomix #thermomixrezepte - Thermomix Rezepte Blogs
Tefteli im Thermomix
Fleischbällchen
Du brauchst:
1000 g Wasser
1 TL Salz
125 g Reis
20 g Ãl
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Für die Fleischbällchen:
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Gekochten Reis
100 g Zwiebeln
1 Knoblauchzeh
500 g gemischtes Hackfleisch
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
1 Ei
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Für die SoÃe:
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200 g Karotten
100 g Zwiebeln
20 g Ãl
50 g Tomatenmark
400 g Wasser
250 g Sahne
20 g Speisestärke
1 Würfel Gemüsebrühe
1 TL Paprika, edelsüÃ
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
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Los geht?s:
1. Wasser, Salz und Ãl in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Reis einwiegen; 15 Minuten/ 100°C/Stufe 4 halbfertig kochen und anschlieÃend abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
2. Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Hackfleisch, gekochten Reis, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute/Stufe 3/LINKSLAUF vermischen. Aus der Fleischmasse ca. 15 gleich groÃe Bällchen formen. 3. Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
4. Für die SoÃe Zwiebeln und Karotten in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Ãl hinzugeben und 5 Minuten/ 120°C/Stufe 1 dünsten. Restliche Zutaten für die SoÃe hinzufügen und 5 Min. /100°C/ Stufe 2 garen.
5. Einwenig SoÃe auf dem Boden einer mittleren Auflaufform verteilen und Bällchen hineingeben. SoÃe über die Fleischbällchen verteilen und ca. 35 Minuten backen.
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