BÃRLAUCHSALZ - leicht selbst gemacht | Thermomix® TM6 | mix-it-easy® - Thermomix Rezepte Blogs
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Hallo Ihr Lieben !
Seid herzlich willkommen bei mix-it-easy® by Steffi.
Heute zeige ich Euch, wie schnell und auch einfach Ihr Euch Bärlauchsalz selber machen könnt.
Das Rezept stammt von Foodwithlove - findet Ihr auf dem Blog und natürlich auch in der APP:
https://www.foodwithlove.de/baerlauchsalz.html
Zutaten für 1 Glas:
100 g Bärlauch
250 g grobes Flor de Sal (Meersalz)
Saft 1/2 Limette
Backofen aufheizen auf 100 Grad Ober-/Unterhitze.
Bärlauch waschen und sehr gut abtrocknen. In den Mixtopf geben und für
20 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Danach alles vom Rand mit dem Spatel runterschieben und erneut zerkleinern - für 10 Sekunden/Stufe 5. Sollte der Bärlauch immer noch zu grob sein, Vorgang einfach wiederholen.
Salz und Saft der Limette (kann auch weggelassen werden) zugeben, für 15 Sekunden/Stufe 7 vermixen.
Salz-Bärlauchgemisch dünn auf ein Backblech mit Backpapier streichen.
In den Ofen schieben und für 1 Stunde trocknen lassen (ACHTUNG: zwischen Backofentür und Ofen einen Kochlöffel klemmen, damit beim Trocknen die Feuchtigkeit entweichen kann.
Danach alles in den Mixtopf geben und für 20 Sekunden / Stufe 10 zu feinem Salz pulverisieren.
Rezeptquelle: foodwithlove.de
Viel Freude beim Ausprobieren.
LG EURE mix-it-easy Steffi ?
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