Zwiebelfleisch mit Gemüsereis aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Zwiebelfleisch mit Gemüsereis aus dem Thermomix®
Deftiges Rindfleisch mit gesundem Reis.
Gericht Eintopf, Hauptgericht, Soulfood, Thermomix® RezepteLand & Region DeutschKeyword Zwiebelfleisch Thermomix
Vorbereitungszeit 15 MinutenZubereitungszeit 30 MinutenArbeitszeit 45 Minuten
Portionen 4 Portionen
Kalorien 789kcal
Autor Marion
Cost 6 ?
EquipmentSpatelSchneidebrettMesserbeschichtete PfanneFamilienkochbuchSpülbürste
ZutatenFür das Fleisch:100 g Junger Gouda6 Zwiebeln40 g Butterschmalz20 g Mehl, Type 405400 g Gemüsefond100 g Rotwein1 TL Salz1 TL Pfeffer2 TL EdelsüÃes Paprikapulver400 g Rinderminutensteaks10 g SonnenblumenölFür den Reis:800 g Wasser300 g Langkornreis1 rote Paprika100 g Erbsen TK1/2 TL Kräutersalz1/2 TL weiÃer Pfeffer AnleitungenFür das Fleisch:Gouda in Stücken in den Mixtopf geben, 6 Sekunden/Stufe 7 zerkleinern und beiseite geben.Zwiebeln abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, mit Hilfe des Spatels 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.Butterschmalz in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.Mehl zugeben und 2 Minuten/Varoma/Stufe 1 erhitzen. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.Gemüsefond, Rotwein, Salz, Pfeffer und Paprika in den Mixtopf geben und 3 Minuten/95 °C/Stufe 1 kochen.Inzwischen Fleisch in Streifen schneiden und in einer Bratenform mit Ãl kräftig anbraten.SoÃe über das Fleisch gieÃen, mit Käse bestreuen und 30 Minuten auf der mittleren Schiene des Backofens überbacken.Für den Reis:Inzwischen Wasser in den Mixtopf geben und Reis einwiegen.Paprika waschen, halbieren, Stiel und Kerne entfernen, in Streifen schneiden und mit Erbsen in den Varoma geben. Varoma aufsetzen und 25 Minuten/100 °C/Stufe 2 kochen.Reis in eine Schüssel umfüllen,...