Zwetschgenröster im Thermomix - Thermomix Rezepte Blogs
Zwetschgenröster im Thermomix
Zwetschgenröster – die typsich österreichisches Gericht – könnt ihr ganz einfach im Thermomix herstellen. Ist einfach so lecker zu Buchteln, Kaiserschmarrn und Co. – Oder einfach in Joghurt eingerührt schmeckt's einfach köstlich.
Zutaten für 6-8 Portionen:
500 g Pflaumen
80 g weiÃer Kristallzucker
30 g Wasser
60 g Rotwein
40 g Portwein
1 TL Vanille-Extrakt (oder das Mark einer halben Vanilleschote)
Spritzer Zitronensaft
1/2 TL Zimt, gemahlen
1 TL Speisestärke
Zubereitung:
80 g Zucker und 30 g Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min. / Varoma / Stufe 2 sprudelnd aufkochen.
Währenddessen die Pflaumen entsteinen und in Stücke schneiden (ca. 2-3 cm).
60 g Rotwein und 40 g Portwein durch die Mixtopföffnung hinzugeben und weitere 3 Min. / Varoma / Stufe 2 garen.
Pflaumen, Vanille-Extrakt, Zimt und Zitronensaft hinzufügen und 7 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 garen.
1 TL Speisestärke mit 1 TL Wasser verrühren, dazugeben und weitere 2 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
Zwetschgenröster zu Buchteln, Jogh...