Zwetschgen - Eierlikör - Kuchen - Thermomix Rezepte Blogs
Ihr Lieben, ich liebe es ja wirklich nach Saison zu Backen. Dieser Zwetschgen РEierlik̦r РKuchen ist in diesem Jahr einer meiner Favoriten. Er ist super schnell gemacht. Hier braucht man kein chi chi und ist trotzdem total vom Aussehen und Geschmack begeistert. Es schmeckt schlichtweg himmlisch!
Zutaten:
650 g Zwetschgen
3 Eier, trennen
125 g weiche Butter
70 g Puderzucker
120 g Mehl
1/2 Pack. Backpulver
30 g Speisestärke
120 g Eierlikör
Deko:
Puderzucker
Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad Ober- / Unterhitze vorheizen.
Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen.
Rühraufsatz einsetzen.
Das Eiweià in den Mixtopf geben, 2 Min / Stufe 4 steif schlagen und umfüllen.
Butter, Eigelb und Puderzucker in den Mixtopf geben, 20 Sek / Stufe 4 schaumig rühren.
Mehl, Stärke, Backpulver und Eierlikör dazugeben, 10 Sek / Stufe 4 verrühren.
Geschlagenes Eiweià hinfügen und 5 Sek / Stufe 4 unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (23 cm ) füllen und die halbierten Zwetschgen hochkant in den Teig drücken.
Den Kuchen für ca. 40 bis 50 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Stäbchenprobe nicht vergessen.
Auf einem Kuchengitter die Springform auskühlen lassen, Kuchen mit Puderzucker bestreuen und genieÃen.
Tipp: Die Form passt wunderbar in unseren neuen Airfryer.
Den Kuchen im Airfryer 40 Minuten bei 170 ( Funktion Baked ) backen.
Guten Appetit und viel Spass
In meiner Facebook-Gruppe ” Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – ” findet ihr noch weitere Rezepte rund um Pampered Chef.
Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
Pampered Chef Shop / Kuchengitter
Hier geht?s zu meinem Shop
Der Beitrag Zwetschgen РEierlik̦r РKuchen erschien zuerst auf Myfoodstory - kochen & backen mit Thermomix & Produkten von Pampered Chef....