Zupfbrot mit Kürbis und Käse - Thermomix Rezepte Blogs
Por Zaubertopf
Zaubertopf | 2020-10-14 14:47
Locker, saftig und mit wenigen Zutaten ganz schnell angerührt: etwas Hefe, Kürbis, Butter, Milch, Mehl und Bergkäse ? fertig ist das Zupfbrot mit Kürbis und Käse. Als Abendbrot, leckerer Beitrag zum Büfett oder Beilage zum Grillen. Hier kommt das Rezept, lass es dir schmecken!Zupfbrot mit Kürbis und Käse ? Die ZutatenFür 10 Stücke 300 g Milch 30 g frische Hefe 1 TL Zucker 500 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten 2 TL Salz 120 g weiche Butter in Stücken 150 g milder Bergkäse in Stücken 350 g Hokkaidokürbis in Stücken 0.25 TL frisch gemahlener schwarzer PfefferZupfbrot mit Kürbis und Käse ? Die Zubereitung Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 4 Sek. | Stufe 5 verrühren. Mehl, 1 ½ TL Salz und 80 g Butter zugeben und 5 Min. | Teigmodus kneten. Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 40 Min. gehen lassen. Inzwischen den Mixtopf spülen und mit dem Rezept fortfahren. Bergkäse in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Kürbis, ½ TL Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 20 g Butter zugeben, 8 Min. | Varoma | Linkslauf | Stufe 1 dünsten, umfüllen und lauwarm abkühlen lassen. Inzwischen eine Kastenform mit 20 g Butter einfetten. Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen, Kürbismischung darauf verteilen und mit 100 g zerkleinertem Käse bestreuen. Teig quer in 6 gleich breite Streifen schneiden, vorsichtig übereinanderlegen und in 4 gleich breite Stücke schneiden. Stücke hochkant hintereinander in die Kastenform setzen, dabei das erste und das letzte Stück mit der unbestreuten Teigseite zur Formwand setzen, damit die Füllung nicht an der Form klebt. Zupfbrot abgedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Inzwischen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig mit dem restlichen zerkleinerten Käse bestreuen und ...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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