Zupfbrot mit Camembert Thermomix Rezept - Thermomix Rezepte Blogs
Hallo ihr Lieben,
heute habe ich Euch etwas ganz Köstliches mitgebracht, das gerade jetzt perfekt zur dunklen Jahreszeit passt: Ein leckeres Kräuterzupfbrot mit eingebackenem würzigen Camembert. Ich kann Euch sagen: Absolut zu empfehlen! Das Brot ist ein richtig toller Begleiter zum gemütlichen Fernsehabend beim Gläschen Wein oder auch zum netten Abend mit Freunden ein absoluter Hit.
Schon als ich gesehen habe, wie der Hefeteig im Ofen langsam aufgeht und knusprig wird und der Käse langsam geschmolzen ist, konnte ich es kaum noch erwarten, den ersten Bissen zu probieren– und ich wurde echt nicht enttäuscht! ;o)
Viel Spaà beim Ausprobieren und lasst es Euch schmecken!
Eure Nati
Zutaten:
für die Kräuterbutter:
150g Butter
2 EL Kräuter der Provence
(oder falls ihr welche da habt, dann auch gerne frische Kräuter)
1 TL Salz
Für den Teig:
300ml Wasser
1 TL Zucker
1 Würfel frische Hefe
600g Mehl 1 gehäuften TL Salz
30g Olivenöl
AuÃerdem:
1 Camembert mit Holzschachtel
Zubereitung der Kräuterbutter und vom Zupfbrot:
Zuerst die Butter mit den Kräutern der Provence und dem Salz in den Mixtopf geben und alles für 10 Sekunden auf der Stufe 4 verrühren. (Solltet ihr frische Kräuter verwenden, dann müsst ihr diese erst auf Stufe 5 für 10 Sekunden zerkleinern und dann die Butter zufügen). Umfüllen, Mixtopf spülen und abtrocknen.
Das Wasser, die zerkrümelte Hefe und den Zucker in den Mixtopf geben und 3 Minuten auf 37°C Stufe 2 erwärmen und anschlieÃend 10 Minuten ruhen lassen. Nun die restlichen Teigzutaten zufügen und 4 Minuten auf der Knetstufe zu einem schönen Teig verarbeiten. In eine Schüssel umfüllen und eine Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
Nun den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
AnschlieÃend müsst ihr den Teig auf einem bemehlten Untergrund zu einem groÃen Rechteck ausrollen und groÃzügig mit der Kräuterbutter bestreichen. Nun musst ihr...