Zucchiniröllchen - Thermomix Rezepte Blogs
Feine Zucchiniröllchen für den GrillÂ
Manchmal kann ich auch ohne Thermomix :-). So geschehen bei diesen leckeren Zucchiniröllchen für den Grill. Sie sind eigentlich ganz simpel aber dennoch der Renner bei jedem unserer BBQs. Man kann die Zucchiniröllchen auch schon einige Stunden vor dem Grillen vorbereiten. Da sie stark entwässern, einfach vor dem Grillen das überschüssige Wasser wegschütten.
Zutaten für 4 SpieÃe á 4 Röllchen:
ca. 400 g Zucchini (1,5 Zucchinis)
ca. 100 g Tomatenmark
8 Mozarellakugeln
1,5 TL Pizzagewürz (oder Mischung aus Knoblauchflocken, Basilikum und Oregano) ca. 12-14 Scheiben Schinken
etwas Salz, Pfeffer und Ãl
Zubereitung:
Zucchinis mit dem kleinen Küchenhobel (Stufe 2) in Scheiben schneiden. Es werden 16 Streifen benötigt.
Tomatenmark mit dem Pizzagewürz vermischen und die Zucchinischeiben dünn damit einstreichen. Das geht super mit dem kleinen Streicher.
Jede Zucchinischeibe mit Schinken belegen.
Mozarellakugeln halbieren und je eine halbe Kugel auf ein Ende der Zucchinischeiben legen und diese dann darüber einrollen und auf einen Spieà pieksen. Von beiden Seiten salzen und pfeffern
Bis zum Grill...