Zucchini-Linsen-Lasagne - Thermomix Rezepte Blogs
Zutaten:
Cashew-Bechamel:
100 g Parmesan
150 g Cashewkerne, ungesalzen
1/2 TL Oregano, getrocknet
1/2 TL Basilikum, getrocknet
Prise Muskat
250 g Wasser
ca. 1/2 TL Salz
Pfeffer
Lasagne:
1 Zwiebel (ca. 100 g)
1 Knoblauchzehe
150 g Karotten oder SüÃkartoffel
15 g Olivenöl
160 g rote Linsen
25 g Tomatenmark
2 TL Gemüsepaste (Suppengrundstock)
200 g Wasser
400 g Tomaten, passiert oder stückig
1 mittelgroÃe Zucchini
einige Blättchen Oregano (oder 1 TL getrockneter Oregano)
1/4 Bund Basilikum (oder 1 TL getrockneter Basilikum),
3 Zweige Thymian, nur die Blättchen (oder 1/2 TL getrocknet)
Etwas Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
3 Prisen Cayennepfeffer nach Geschmack
ca. 2 Lasagneblätter
AuÃerdem:
Auflaufform ca. 26x18cm, oval oder eckig mit etwas Ãl eingefettet
Zubereitung:
Auflaufform ca. 26×18 cm mit etwas Ãl einpinseln und bereitstellen!
Parmesan, in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern, umfüllen!
Kein Auswaschen notwendig!
Cashew-Bechamel:
Cashewkerne, Wasser, Salz, Pfeffer, Muskat und getrocknete Kräuter in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 10 mixen
umfüllen!
Mixtopf auswaschen und trocknen oder 2. Mixtopf nehmen!
Lasagne:
Zwiebel, halbiert und Knoblauchzehe, geschält in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern,
Karotten, in Stücken zugeben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern
mit dem Spatel nach unten schieben!
Ãl zugeben und 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten
Gareinsatz oder Sieb auf den Deckel stellen und
Linsen darin einwiegen – unter fliesendem Wasser waschen, zur Seite stellen und abtropfen lassen!
Tomatenmark, Gemüsepaste, Linsen, Wasser und Tomaten in den Mixtopf geben, Deckel schlieÃen!
Gareinsatz oder Spritzschutz statt Messbecher auf den Deckel stellen und alles 16 Min./100Â...