Zucchini-Kuchen: schokoladig & saftig - Thermomix Rezepte Blogs
Also habe ich gleich die Gelegenheit genutzt, um euch mein Rezept aufzuschreiben, denn jeder macht seinen Zucchini-Kuchen ja ein bisschen anders. Bei meiner Variante darf neben Kakao und ein paar Schokostückchen auch noch etwas Espresso mit in Teig und die Schokoglasur. Wer möchte, unterstreicht den Geschmack noch mit einem Hauch Zimt.
Ich backe den Teig meistens auf einem Blech mit einem eckigen Backrahmen. Durch den Backrahmen wird die GröÃe des Blechs ein bisschen verkleinert. Alternativ bietet sich auch der groÃe Ofenzauberer an oder eine groÃe rechteckige Springform. In dieser werden die Kuchenstücke dann ein wenig dicker und die Backzeit verlängert sich um ein paar Minuten. Möglich wäre auch eine sehr groÃe Gugelhupfform, worin sich allerdings die Backzeit deutlich verlängert, auf etwa 1 Stunde....