Zitronen-Mascarpone-Kuchen mit Zuckerguss - Thermomix Rezepte Blogs
Form einfetten und mit Mehl bestäuben.
Butter mit dem Zucker 2 min/Stufe 4,5 schaumig rühren. Währenddessen die Eier nach und nach zugeben!
Mascarpone, Zitronenschale und -saft sowie Sahne oder Milch zugeben. Kurz 15 sec/Stufe 4,5 verrühren.
Mehl mit Backpulver zugeben und kurz unterrühren (Stufe 4,5).
In eine gefettete und mit Mehl bestäubte Form geben.
ca. 45 - 60 min. backen. Abhängig vom Ofen und der Backform! Vorsichtshalber nach 45 min Stäbchenprobe machen. - SIEHE LETZTE ANMERKUNG UNTER TIPP!
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 10 min. in der Form ruhen lassen, dann aus der Form stürzen. Ist der Kuchen abgekühlt, den Puderzucker mit dem Saft nach und nach zu einem - je nach Geschmack - Zuckerguss rühren und auf dem Kuchen verteilen.
Den Kuchen 1 - 2 Tage ziehen lassen, dann entfaltet sich das Zitronenaroma! Man kann ihn aber auch frisch anschneiden....