Welche Kuchen gehöhren für Euch zum Sommer" Für mich ist es eindeutig ein süÃer Zitronenkuchen. Dieser Zitronen-Buttermilch-Kuchen wird Euer Zitronenkuchen-Leben verändern. Er ist so unglaublich saftig und leicht „schmantig“/“kletschig“, dass es im Prinzip keine Sahne dazu braucht. Das heiÃt natürlich nicht, dass ihr diese nicht trotzdem dazu genieÃen könnt. Dieser Zitronen-Rührkuchen, dazu eine groÃe Tasse Cappuccino und das Leben ist gut. Ebenfalls toll an dem Kuchen ist, dass ihr aus dem gleichen Teig entweder einen Blechkuchen, einen Guglhupf oder auch Muffins backen könnt. Besonders bei der Blechkuchen- als auch der Muffin-Variante müsst ihr die Backzeit anpassen, denn meist ist diese deutlich kürzer als beim klassischen Guglhupf. Auf den Fotos könnt ihr sehen, dass ich zwei kleine Backformen gefüllt habe, und eine Guglhupfform nur zur Hälfte. So hatte ich zwar die schöne Form des Guglhupf aber nur halb so groÃe Stücke, kann ich sehr empfehlen. Zitronen-Buttermilch-Kuchen – Die Zutaten 390g Mehl 1 TL Backpulver 25g Speisestärke 220g Butter, weich 380g Zucker 3 Eier (M oder L) 140g Buttermilch 120g Saure Sahne 2 Zitronen (nur die geriebene Schale) 5 EL Zitronensaft 1 EL Vanilleessenz (alternativ 1 Pckg. Vanillezucker) 1 Prise Salz Für den Zuckerguss: 250g Puderzucker Saft einer halben bis ganzen Zitrone Wasser Zitronen-Buttermilch-Kuchen zubereiten Ich liebe es zu backen, aber ich bin ein groÃer Fan von unkomplizierter Zubereitung. Entsprechend sind fast all meine Kuchen Rührkuchen der ganz klassischen Art. Alles zusammenschmeiÃen und rühren. Trotzdem führe ich euch kurz durch meine Zubereitung. Erst wiege ich das Mehl ab und gebe das Backpulver und die Speisestärke hinzu. Mit einem Esslöffel könnt ihr das ganze einmal grob durchmischen. AnschlieÃend gebt ihr die Butter dazu, ich erwärme sie meist für 20-30 Sekunden in der Mikrowelle, so hat sie die richtige Konsistenz um sich schön einrühren...
Quelle:: Isar mami I URL: : https://www.isar-mami.de/category/thermomix/
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