XXL-Haferflocken-Cashew-Cookies (ohne Mehl) - Thermomix Rezepte Blogs
Diese XXL-Haferflocken-Cashew-Cookies sind meine absoluten Lieblinge. Ohne Butter, ohne Mehl, aber mit vielen Haferflocken und so verdammt knusprig.
XXL-Haferflocken-Cashew-Cookies (ohne Mehl)
Diese Kekse backe ich mir so gerne. Denn sie sind in der Tat ohne Butter und Industriezucker. Fett beinhalten die Haferflocken-Cashew-Cookies natürlich durch das Nussmus trotzdem.
Und ja, gesüÃt habe ich die Kekse natürlich auch, sonst schmecken sie ja nicht. Es geht natürlich auch weiÃer Industriezucker. Aber du kannst ebensogut mit Erythrit, SüÃungspulver, Agavendicksaft oder Ahornsirup süÃen. Das Volumen des Zuckers, welches man z.B. oft für Kuchen benötigt, ist hier nicht von Nöten. Daher bestimme das einfach selbst.
Ich gebe im Rezept keine explizite Angebe zum SüÃen an, weil das jeder individuell entscheidet. Jeder nimmt auch unterschiedlich viel von den alternativen SüÃungsmöglichkeiten. Daher einfach ausprobieren und abschmecken. Die Haferflocken-Cashew-Cookies muss man wirklich nur kurz backen. Wenn man aus den Cookies kleinere Kekse macht (XXL-Cookies sind genau 7 Stück), dann haltet den Backofen unbedingt im Auge. Denn die sind wirklich schnell gar.
Legt sie nach dem Backen einfach auf einem Gitter ab, damit sie etwas abkühlen können. Denn wenn die Haferflocken-Cashew-Cookies aus dem Ofen kommen, sind sie noch sehr weich. Erst mit dem Abkühlen werden sie etwas härter und knuspriger.
Low-Carb New York Cheesecake mit Erdbeeren
Sieht dieser Low-Carb New York Cheesecake mit Erdbeeren nicht absolt entzückend, lecker und fantastisch aus.
Ja, das Auge isst bekanntlich mit und dieser Cheesecake zum Frühstück (oder Mittagessen im Sommer) ist wirklich sensationell. Ein ganz wunderbares Meal-Prep, welches Du dir einfach am Vortag backst und mit zur Arbeit nimmst.
Das Schöne ist a...