Wolke-7-Beeren-Schnitte aus dem gr. Ofenzauberer - Thermomix Rezepte Blogs
Zutaten:
4 Eier
250 g Zucker
125 g Rapsöl
150 g Orangenlimo ( Fanta )
250 g Weizenmehl Type 405
1 Pack. Backpulver
600 g Beerenmischung ( TK )
200 g Gelierzucker 2:1
200 g Sahne
200 g Schmand
1 Päck. Vanillezucker
Zimt / Zucker
Zubereitung:
Die Eier, Rapsöl und Orangenlimo in den Mixtopf geben für 1 Min / Stufe 3 alles verrühren.
Das Mehl und Backpulver schnell dazugeben und weitere 10 Sek / Stufe 4 unterrühren.
Den Teig in den gefetteten groÃen Ofenzauberer oder Backblech gieÃen und
im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober- / Unterhitze für ca. 20 – 25 Min backen.
In der Zwischenzeit die Beerenmischung mit dem Gelierzucker in den Mixtopf geben und
15 Min / 100 Grad / Linkslauf / Stufe 1 einkochen.
Den groÃen Ofenzauberer auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen.
Die etwas abgekühlte Beerenmischung auf dem Boden verteilen und Kuchen komplett auskühlen lassen. Den Mixtopf bitte spülen.
Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und die Sahne ohne Zeiteinstellung auf Stufe 3 – 5 steif schlagen.
Schmand und Vanillezucker dazugeben und weitere 20 Sek / Stufe 4 vermengen.
Die Sahne-Schmand-Mischung mit einem groÃen Streicher auf der Beerenmischung verstreichen/verteilen.
Zum Abschluss noch Zimt und Zucker drüber streuen und genieÃen.
Guten Appetit und viel Spass
In meiner Facebook-Gruppe ” Thermosternchen mit Pampered Chef – Claudia Pritzkow – ” findet ihr noch weitere Rezepte und Kommentare rund um Pampered Chef.
Folgende Pampered Chef Produkte wurden verwendet:
GroÃer Ofenzauberer / Alles auf einen Streich / Kuchengitter
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