Winterliche Erdbeermarmelade mit Marzipan - Thermomix Rezepte Blogs
Für die winterliche Variante gibt´s Erdbeermarmelade mit Marzipan. So köstlich kann ich Euch versichern.
Winterliche Erdbeermarmelade mit Marzipan
Natürlich arbeiten wir hier mit Tiefkühlobst und nicht mit frischen Erdbeeren. Die sind TK-Ware auch wirklich total aromatisch, da sie ja reif sofort eingefroren werden.
Ich lasse die Erdbeeren immer komplett auftauen. Denn je gefrorener sie sind, desto länger muss man sie kochen, denn 4 Minuten sprudelnd kochen sollten sie mindestens.
Wenn man die aufgetaute Variante nimmt, dann kann man einfach die Zeit übernehmen (15 Minuten) wie, wenn man Erdbeermarmelade aus frischen Erdbeeren kocht.
Nach dem Kochen gebe ich die Marmelade sofort in die Gläser. Vorsicht – du musst diese nicht auf den Kopf stellen. Das Vakuum zieht trotzdem, auch wenn Du die Gläser einfach so stehen lässt. Denn durch die Marmelade, die sich im Deckelinneren sammelt, kann diese schneller verschimmeln. Daher sich das “AufdenKopfstellen” einfach abgewöhnen.
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Wenn Du meine Thermomix®-Rezepte magst, dann wirst Du meine Bücher lieben. Schnelle, ausgewogene, blitzschnell zubereitete und vor allen Dingen leckere Rezepte für die ganze Familie.
Kuchen werden bei mir (auÃer den den Leicht & Lecker-Büchern) meist ganz konventionell mit Butter und Zucker gebacken.
Die Rezepte in meinen Büchern gibt es übrigens nicht auf dem Blog und diese werden auch niemals dort veröffentlicht.
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