Windbeutel mit Erdbeersahne Thermomix Rezept - Thermomix Rezepte Blogs
Hallo ihr Lieben,
vor kurzem waren wir zu einer Geburtstagsfeier eingeladen und dort gab es diese kleinen Windbeutel aus der Tiefkühltheke, die man nur auftauen und dann lecker verspeisen kann. Oh, die mag ich! :o) Aber es muss doch auch irgendwie funktionieren, diese kleinen Köstlichkeiten selbst zu machen. Und ja, es geht! :o) Sie sehen zwar etwas anders aus, schmecken aber wirklich genauso gut! Probiert es mal aus….ihr werdet begeistert sein!
Liebe GrüÃe,
Eure Nati
Zutaten:
200g Wasser
60g Butter
2 Prisen Salz
130g Mehl
3 Eier
400g Sahne
1-2 Pakete Vanillezucker (je nachdem, wie süss ihr es mögt). Ich nehme 1 Paket
1 Schale frische Erdbeeren oder, falls keine zur Hand gefriergetrocknete Erdbeeren
etwas Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
Den Backofen auf 220°C Umluft vorheizen.
Das Wasser, die Butter und das Salz in den Mixtopf geben und für 5 Minuten bei 100°C auf Stufe 1 aufkochen lassen. Das Mehl dazugeben und für 20 Sekunden auf Stufe 4 verrühren. Den Mixtopf runternehmen und den Teig im Mixtopf für 10 Minuten abkühlen lassen. AnschlieÃend den Mixtopf wieder aufsetzen , den Deckel rauf, aber nicht den Messbecher. Den Teig noch einmal für 4 Minuten auf Stufe 4 verrühren und dabei nacheinander die Eier durch die Deckelöffnung zum Teig geben. Dann den Messbecher einsetzen und alles noch einmal für 30 Sekunden auf Stufe 5 durchrühren. Nun den Teig- Achtung, er ist noch heiÃ- in einen Spritzbeutel füllen und zu 8 gleichgroÃen „Häufchen“ auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Haltet bitte ein biÃchen Abstand zwischen den einzelnen „Häufchen“, weil diese noch etwas aufgehen. Nun bitte noch eine ofenfeste Form gefüllt mit Wasser in den Backofen stellen und das Backblech auf die zweite Schiene von unten schieben und für 30 Minuten goldbraun backen. AnschlieÃend komplett auskühlen lassen. Nun könnt ihr schon mal die Erdbeeren i...