WeiÃbrot mit Buttermilch - Thermomix Rezepte Blogs
Por Zaubertopf
Zaubertopf | 2020-07-21 14:47
Dieses fantastische WeiÃbrot ist einfach himmlisch. Weich, fluffig, saftig, einmalig im Geschmack. Dabei passt es sowohl zu herzhaftem Belag als auch zu süÃen Aufstrichen. Probiere es am Besten noch warm mit salziger Butter und etwas Kirschmarmelade oder mit Räucherlachs oder würzigem Käse. Ach, vielleicht erst einmal das Rezept. Viel Spaà beim Backen, lass es dir schmecken.WeiÃbrot mit Buttermilch ? Die ZutatenFür 1 Brot 300 g Buttermilch 0.5 Würfel Hefe 1 TL Zucker 500 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten 2 TL Salz 60 g natives Olivenöl extra etwas Butter zum Fetten 3 EL HaferflockenWeiÃbrot mit Buttermilch ? Die Zubereitung Buttermilch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl, Olivenöl und Salz dazugeben und 3 Min. | Teigstufe kneten. Den Teig in eine Schüssel geben und zugedeckt ca. 1 Std. an einem warmen Ort ruhen lassen. Eine Kastenform (24 cm Länge) mit etwas Butter fetten und mit 2 EL Haferflocken ausstreuen. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche noch mal kurz durchkneten und in die Kastenform geben. Den Teig zugedeckt weitere 15 Min. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen Eine ofenfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Ofens stellen. Den Teig mit Wasser bestreichen und mit den übrigen Haferflocken bestreuen. Das Brot im vorgeheizten Ofen 15 Min. backen, dann die Hitze auf 180 °C Ober-/Unterhitze reduzieren und weitere 25 ? 30 Min. backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und servieren.Nährwerte pro 100 g: 265 KCAL | 7.1 G E | 7 G F | 42 G KHTipps & Infos:Du liebst fluffige Brote" Dann probiere unbedingt auch dieses Mohnbrot, ein Ciabatta oder Fladenbrot. Weitere Rezepte findest du im mein ZauberTopf-Club.Perfekt für Pinterest:Mehr WeiÃbrot mit Buttermilch
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Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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