Wassermelonen-Feta-Salat ist der heimliche Super-Star bei jedem Grillabend, denn er ist so erfrischend. Der Salat ist aber auch ein tolles Mittagessen, das du dir schon am Morgen vorbereiten kannst, z. B. wenn du unterwegs bist. Er braucht nur wenige Zutaten und wird durch das leckere Dressing einfach unwiderstehlich. Hier das Rezept für die Zubereitung mit dem Thermomix® ? lass ihn dir schmecken!Wassermelonen-Feta-Salat ? Die ZutatenFür 4 Personen 400 g bunt gemischte Tomaten, halbiert oder geviertelt (z. B. bunte Kirschtomaten, Eiertomaten, Strauchtomaten) 1 rote Zwiebel in Ringen 400 g Wassermelone in Würfeln 150 g Römersalat in Streifen Blättchen von 4 Stielen Minze 20 g Bio-Zitronensaft 10 g brauner Zucker 0.5 TL rosenscharfes Paprikapulver 60 g Wasser 60 g Natives Olivenöl Extra 150 g Schafskäse Salz und frisch gemahlener schwarzer PfefferWassermelonen-Feta-Salat ? Die Zubereitung Tomaten, Zwiebelringe, Melonenwürfel und Salatstreifen in eine Schüssel geben. Die Minzblättchen in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern und dazugeben. Zitronensaft, Zucker, Paprikapulver, 60 g Wasser und das Olivenöl in den Mixtopf geben, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Sek. | Stufe 6 vermengen. Dressing zum Salat geben und durchrühren, sodass alle Zutaten gut vermischt sind. Den Schafskäse gut abtropfen lassen, grob zerbröckeln und darübergeben, dann den Salat servieren.Nährwerte pro Portion: 254 KCAL | 8.5 G E | 21 G F | 16 G KHDas schmeckt zu deinem SalatStatt Schafskäse kannst du auch Mini-Mozzarellakugeln oder gehobelten Pecorino verwenden, denn dadurch bekommt der Salat immer wieder eine neue Geschmacksnote. Der Salat schmeckt toll mit einem frischen Fladenbrot oder auch dem leckeren Naan-Brot vom Grill, denn mit dem frischen Brot kannst du wunderbar das Dressing genieÃen, das am Boden des Tellers zurückbleibt. Du kannst ihn zu Fleisch oder Fisch servieren oder auch als Mittagessen mit ins Bü...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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