Veggie-Burger & SüÃkartoffelpommes [+ weitere Leckereien] & Fazit der PENNY-Veggie Challenge - Thermomix Rezepte Blogs
Die Zeit rennt – 10 Tage sind schon wieder vorbei. 10 Tage Veggie-Challenge, in denen wir uns komplett vegetarisch ernährt haben. Ganz ehrlich, ich habe nichts vermisst – aber 10 Tage sind ja auch eine kurze Zeit, wie ich finde. Wer den ersten Teil verpasst hat und Lust auf leckere Mini-Veggie-Pizza hat, der darf gerne nochmals vorbeischauen.
Heute gibt´s von mir nochmals 3 leckere Veggie-Gerichte (Frühstück im Glas, Veggie-Burger & SüÃkartoffelpommes und einem Käse-Sandwich aus selbst gebackenem Dinkel-Chia-Toast). Einige Veggie-Gerichte, die wir gekocht haben, habe ich Euch unten verlinkt. Einige Gerichte sind von mir einfach vegetarisiert worden und andere leckere Gerichte werden in den nächsten Wochen folgen. Denn so viele neue Rezepte konnte ich in so kurzer Zeit gar nicht posten. Seid also gespannt!
Wir haben in dieser Zeit natürlich noch gesünder gegessen: keine Wurst, kein Fleisch oder die geliebten Würstle der Kids – dafür viel viel Gemüse, Hülsenfrüchte und leckeres frisch gebackenes Brot. Es gab die vegetarische Variante der Maultaschen [Rezept vegetarisiert], Linsen-Bolognese, Gemüse-Quiche [ohne Lachs], die beste Pizza-Margharita meines Lebens [Rezept folgt], Blumenkohl-Nuggets mit selbstgemachten Wedges UND wir haben unser Faible für Sandwiches entdeckt – wer hätte gedacht, dass meine Kids darauf so abfahren" 1. Vegetarisches Tagesmenü – mehr als LECKER
Und damit Ihr mal seht, was man den lieben langen Tag leckeres, vegetarische schnabulieren kann, gibt es für Euch ein komplettes Tagesmenü. Wir starten mit einem Quark-Mango-Frühstück im Glas, zum Lunch gibt´s den Veggie-Burger & SüÃkartoffelpommes mit Sour Cream und zum Abendessen ein superleckeres Käse-Sandwich mit Paprika-Chili Aufstrich und meinem neuen Liebling, dem Dinkel-Roggen Toast mit viel Chia. Hö...