Veganer Zitronenkuchen, fluffig und saftig - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2024-02-15 02:47
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Gugelhupfform einfetten und mit Semmelbrösel/Paniermehl ausstreuen. Die Margarine und Kokosöl in einem Topf langsam schmelzen, Beide sollten bei der Verwendung aber nicht mehr heiß sein. Alle trockenen Zutaten für den Teig der Reihe nach in den Mixtopf geben und [b]5 Sek./Stufe 4[/b] vermengen. Anschließend alle feuchte Zutaten hinzu geben, [b]15 Sek./Stufe 5[/b] dann mit den Spatel alles vom Rand lösen und weiter [b]15 Sek./Stufe 5[/b] verrühren bis ein klumpenfreier Teig entsteht. Den Teig in die Gugelhupfform gießen und 45 Minuten mit Ober/Unterhitze backen, Stäbchenprobe erforderlich. Den Kuchen nach dem Backen 10 - 20 Minuten in der Form belassen. Dann erst auf ein Kuchengitter stürzen und ganz auskühlen lassen. Für den Guss Puderzucker, Zitronensaft und das Wasser verrühren es sollte eine dickflüssige Masse entstehen. Mit Flüssigkeit bzw. Puderzucker auffüllen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Anschließend auf dem veganen Zitronenkuchen verteilen und mit etwas Zitronenabrieb bestreuen.
Und jetzt schmecken lassen ;-)...
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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