Vegane Pizza ? das ist ein himmlischer Boden mit würziger TomatensoÃe, viel Gemüse und als Topping Ruccola. Wer mag, gibt noch veganen Reibeschmelz oder Parmesan auf die Pizza. Fertig ist der pure Genuss, ganz ohne tierische Zutaten. Und natürlich kannst du deine Pizza auch nach Belieben abwandeln, ganz wie dir der Sinn steht. Hier das Rezept, lass es dir schmecken!Vegane Pizza ? Die ZutatenFür 4 Portion 1/2 Würfel Hefe 300 g Wasser 1,5 TL Zucker 80 g Olivenöl plus etwas zum Verarbeiten 420 g Mehl Salz und Pfeffer 1 Knoblauchzehe 800 g stückige Tomaten (Dose) 2 Zucchini in Scheiben geschnitten und halbiert etwa 2 Handvoll Kirschtomaten, halbiert 2 rote Zwiebeln in Spalten 2 Handvoll RucolaVegane Pizza ? Die Zubereitung Hefe, Wasser, 1/2 TL Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. 40 g Olivenöl, Mehl und 1 TL Salz zugeben und 3 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Aus dem Topf nehmen, kurz ruhen lassen und nochmal kurz mit der Hand durchkneten. Teig zu einer Kugel formen, mit etwas Olivenöl einreiben und in eine Schüssel geben. Mit einem Küchentuch abdecken und etwa 90 Min. bei Zimmertemperatur gehen lassen. Für die TomatensoÃe Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek. | Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Restliches Olivenöl zugeben und 2 Min. | Varoma® | Stufe 1 andünsten. Tomaten, 1 Prise Zucker, 1 TL Salz und 3 Prisen Pfeffer zugeben und 12 Min. | 100 °C | Stufe 1 einkochen. Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Hefeteig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und kurz durchkneten. Halbieren, rund ausrollen und auf die beiden Bleche geben. Mit TomatensoÃe bestreichen und mit Zucchini, Zwiebeln und Kirschtomaten belegen. Nach Belieben mit veganem Käse bestreuen. Im heiÃen Ofen ca. 20 Minuten backen. Rucola waschen. Vor dem Servieren Pizza mit Rucola bestreuen.Nährwerte pro Port...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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