Vegane Mac and Cheese sind so cremig und lecker und kommen dabei ganz ohne tierische Inhaltsstoffe aus. Wir sind im siebten Pasta-Himmel. Und das Beste daran: Dank Thermomix® steht unser neues Lieblings-Mittagessen in nur 20 Minuten auf dem Tisch. Hier das Rezept, lass es dir schmecken!Vegane Mac and Cheese ? Die ZutatenFür 4 Personen 60 g Cashewkerne 200 g Kartoffeln in Stücken 80 g Karotten in Stücken 500 g Wasser Salz 500 g Makkaroni 1 Zwiebel halbiert 2 Knoblauchzehen 20 g Margarine 3 EL Hefeflocken 0.25 TL Kurkumapulver 1.5 TL mittelscharfer Senf 1 EL Zitronensaft 200 g Hafermilch 10 g TapiokastärkeVegane Mac and Cheese ? Die Zubereitung Die Cashewkerne in einer Schüssel mit Wasser einweichen und zur Seite stellen. Kartoffeln mit Karotten in den Mixtopf geben und 6 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. AnschlieÃend in den Garkorb umfüllen. Wasser mit 1?2 TL Salz in den Mixtopf geben, den Garkorb einhängen und 15 Min. | Varoma® | Stufe 2 garen. Nach etwa 7 Min. einen Topf mit Salzwasser aufsetzen und die Nudeln darin kochen. Den Garkorb entnehmen, den Mixtopf leeren und die Garflüssigkeit dabei auffangen. Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern. Die Margarine zufügen und 3 Min. | 120 °C [TM31 bitte Varoma®] | Stufe 1 dünsten. Die Cashewkerne abgieÃen. Mit der zerkleinerten Kartoffelmischung, 120 g Garflüssigkeit und restlichen Zutaten in den Mixtopf geben . Alles 1 Min. | Stufe 10 zu einer homogenen Masse pürieren. Die Nudeln abgieÃen und zurück in den Topf geben. Die SoÃe dazugeben und bei niedriger Hitze 1?2 Min. köcheln lassen. Sofort servieren.Nährwerte pro Portion: 691 KCAL | 25 G E | 15 G F | 115 G KHGeheimwaffe für vegane Rezepte: Hefeflocken!Hefeflocken sind fester Bestandteil der vegetarischen und veganen Küche. Sie enthalten Vitamin B1, B2, B5 (Pantothensäure), B6, Folsäure, sowie Eiweià in Form leicht verwertbarer Aminosäuren. D...
Quelle:: Zaubertopf I URL: : https://www.zaubertopf.de/rezepte/
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