Vegane Balsamico-Linsen aus dem Thermomix - Thermomix Rezepte Blogs
Linsen sind besonders interessant, weil sie viel pflanzliches Protein und Ballaststoffe enthalten und gleichzeitig arm an gesättigten Fettsäuren sind. AuÃerdem liefern sie unter anderem Folat, Eisen, Kalium und Polyphenole â also pflanzliche Schutzstoffe mit antioxidativen Eigenschaften. Kidneybohnen ergänzen das Rezept ideal: Sie machen die Balsamico-Linsen noch sättigender, bringen zusätzliche Ballaststoffe und pflanzliches Eiweià mit und liefern ebenfalls wichtige Mineralstoffe. Durch die Kombination aus Eiweià und Ballaststoffen steigt der Blutzucker nach einer solchen Mahlzeit meist langsamer an als bei vielen stark verarbeiteten Kohlenhydratquellen....