Variation von Einback, Nikolaus, Weihnachtsmann, Hefenikolaus - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2025-12-06 05:01
Milch, Salz, Zucker und Butter in den [locked] und  3,5 min/ 50°C/Stufe 2 vermischen.Nach 2 min die Hefe in den [locked] geben.Mehl zugeben und 3,5 min auf [corn] Teig herstellen. Den Teig in zwei Hälften teilen. Aus einer Hälfte einen ovalen Kopf ausrollen.Die andere Hälfte wieder teilen und den Bart herstellen. Dazu einen Halbkreis ausrollen und mit der Schere einschneiden und wie Korkenzieher drehen. Vorsichtig auf die untere Hälfte des Kopfes legen. Aus dem restlichen Teig zwei Kugeln formen für Nade und Bommel. Eine Mütze ausrollen und umklappen. Eine Rolle formen für den Mützenrand. Zwei kleine Rollen formen und platt drücken, für den Schnauzbart. Jetzt Eigelb mit etwas Milch verquirlen und den Nikolaus damit einstreichen. Nase und Mütze freilassen. Nun etwas rote Lebensmittelfarbe in das restliche Eigelb mischen und damit Nase und Mütze bestreichen 160°C ca 25 Minuten Nach dem Backen den Bart mit Puderzucker bestäuben....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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