Vapiano Pasta - Pesto Rosso - Thermomix Rezepte Blogs
Mit Salz und Peffer noch einmal abschmecken.
Die gewünschte Menge für die Pasta nun in eine tiefe Pfanne geben. Das war bei uns etwa die Hälfte. Den Rest in ein Gläschen füllen fürs nächste Mal. Mit etwas Öl bedecken. Hält sich im Kühlschrank einige Wochen. Pasta nach Packungsanleitung in einem Topf auf dem Herd kochen. Tomaten, Basilikum und Olivenöl in einer Schüssel vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen Beiseite stellen. Kurz vor Ende der Garzeit, einen MB Nudelwasser zum Pesto geben und alles leicht in der Pfanne erwärmen. Die kurz abgetropfen Nudeln zum Pesto geben und gründlich vermischen. Das Topping entweder kurz mit drunter mischen (so machen wir das), oder jedem separat etwas davon auf die Pasta geben. Alles auf die Teller verteilen und noch hübsch dekorieren und mit Parmesan oder Pecorino reichen....