Türkische Joghurtsuppe (kalt) - Thermomix Rezepte Blogs
Zum Glück gibt es einige kalte Gerichte, die super schnell gehen und richtig lecker sind – wie z.B. diese köstliche und aromatische kalte türkische Joghurtsuppe.
Die einfache Türkische Joghurtsuppe ist auch wirklich schnell zubereitet. Den griechischen Joghurt kannst Du natürlich auch durch eine vegane Variante ersetzten – dann hast du ein wunderbares veganes Sommergericht.
Türkische Joghurtsuppe (kalt)
Im Sommer, wenn´s heiÃt ist, dann ist solch eine kalte und proteinreiche türkische Joghurtsuppe genau das Richtige. Damit man auch satt wird, koche ich für diese gerne Bulgur oder Couscous als Einlage. Das geht immer fix und muss nur ein paar Minuten quellen.
Für ordentlich Protein sorgen die gesunden Kichererbsen, die bei mir nicht fehlen dürfen. Für die Joghurtsuppe werden frische Kräuter wie Minze und Dill, Joghurt und noch ein paar weitere Zutaten vermengt. Am Ende wird noch der Bulgur oder Couscous untergemischt, damit die Suppe etwas dicker wird. Einfach herrlich bei heiÃen Temperaturen. Die Suppe kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden ? also auch ein perfektes Meal-Prep für heiÃe Arbeitstage. Gutes Olivenöl darf natürlich auch nicht fehlen.
Dazu gibt´s bei mir immer gerne selbstgemachte Brote, Brötchen oder Baguettes
Sehen die besten Baguettes der Welt nicht absolut fantastisch aus" Es geht wirklich einfach. Alle meine Rezepte sind nämlich auch für absolute Backanfänger geeignet.
Am Anfang wirst Du vielleicht noch nicht immer eine exakte und gleichmäÃige Form hinbekommen, aber das wird mit der Zeit. Versprochen. Mein Gebäck sieht auch nicht immer alle gleich akkurat aus. Viele weitere Brot & Brötchenrezepte findest Du auf meinem Blog. Wenn Du mein Buch “Brotliebe” noch nicht kennst, schau gerne mal in meinem Shop vorbei.
Salmorejo andaluz (kalt...