Tomaten-Rucola Omelett mit Senf-Creme - Thermomix Rezepte Blogs
Tomaten-Rucola-Omelett mit Senfcreme
Unser Omelett ist im Thermomix® nebenbei schnell gemixt, gesund, lecker. AuÃerdem macht angenehm satt. Knackige Cherry-Tomaten, sowie rote Paprika und Rucola sorgen für deinen Vitaminkick am morgen. Frische Eier und Feta bieten übrigens die nötige EiweiÃ-Power. Als Beilage servieren wir zudem frischen Salat mit feinem Senf-Dressing. Dank dieser Kombination meisterst du jeden noch so anstrengenden Tag souverän.
In unserer Küche sind übrigens auch andere Küchenhelfer als der Thermomix® erlaubt. Daher haben wir uns heute entschieden, die berühmte Eispeise in der Pfanne zu braten. Hast du übrigens schon daran gedacht ein Omelett im Varoma zu dämpfen" Wie wird das gemacht" Das erfährst du beispielsweise im Rezept unseres Pilz-Schmelzkäse-Omeletts aus dem Varoma.
Tomaten-Rucola-Omelett mit Senfcreme
Du suchst weitere Frühstücks- und Brunchrezepte" Wie wäre es zudem mit unserer feinen Tomaten-Mozarella-Dip oder bayerischem Obazter aus dem Thermomix®" In der Kategorie Dips findest du noch mehr leckere Dip Ideen zu frischem, sowie selbstgemachtem Gebäck. Bald ist Bärlauchsaison! Falls du in den Wald kommst, schnapp dir das frische Grün und mixe unsere Bärlauch-Creme!
Tomaten-Rucola Omelett mit Senf-Creme
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
200 g Cherry-Tomaten
100 g Paprika rot
100 g Rucola
200 g Feta
4 Eier
30 g Milch
1/2 TL Salz
1 Prise Kurkuma
1-2 Prisen frisch gemahlener Pfeffer
1/2 Kopf Endiviensalat
300 g Joghurt (griechischer Art)
3 EL Himbeeressig
4 EL Senf
Zwiebel abziehen, halbieren, in den Mixtopf geben, 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
1 EL Olivenöl zugeben und 3 Minuten/Varoma/Stufe 1 dünsten.
Backofen auf 180 °C vorheizen und eine ofenfeste Pfanne mit Ãl bestreichen.
Tomaten, Paprika und Rucola waschen,...