Tomaten-Oliven Kartoffelsalat aus dem Thermomix® - Thermomix Rezepte Blogs
Tomaten-Oliven Kartoffelsalat aus dem Thermomix® das Rezept zum Nachmixen
Tomaten-Oliven Kartoffelsalat aus dem Thermomix®
Dieser Kartoffelsalat mit Tomaten 🍅 und Oliven macht Lust auf Sommer und Grillen! ☀️
Gericht Appetizer, Beilage, Food Prep, Hauptgericht, Salat, Thermomix® RezepteLand & Region ItalienischKeyword Italienischer Kartoffelsalat aus dem Thermomix, Oliven-Tomaten Kartoffelsalat aus dem Thermomix, Tomaten-Kartoffelsalat
Vorbereitungszeit 20 MinutenZubereitungszeit 40 MinutenArbeitszeit 1 Stunde
Portionen 4 Portionen
Kalorien 65kcal
Autor Marion
Cost 4 €
EquipmentMesserSchneidebrettSalatschüsselEBook SalateSchüsselchenFamilienkochbuch
ZutatenFür die Kartoffeln:500 g Wasser600 g festkochende Kartoffeln kleinFür das Dressing:30 g getrocknete Tomaten in Öl30 g schwarze Oliven (entsteint)200 g Tomaten1 EL Zucker100 g Gemüsefond20 g Essig1 TL Salz1/2 TL Pfeffer frisch gemahlen1 EL Mittelscharfer Senf10 g Rapsöl2 Stiele Petersilie oder Basilikum AnleitungenFür die Kartoffeln:Wasser in den Mixtopf geben, Kartoffeln in den Gareinsatz einwiegen und 25 Minuten/Varoma/Stufe 1 kochen. Mixtopf ausspülen und Kartoffeln auskühlen lassen. Für das Dressing:Getrocknete Tomaten und Oliven abtropfen lassen, in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 4 mithilfe des Spatels zerkleinern. Tomaten waschen, halbieren, Stunk entfernen, in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. Zucker, Gemüsefond, Essig, Salz, Pfeffer und Senf in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Varoma/Linkslauf/Stufe 1 kochen. Inzwischen Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die noch heiße Tomatenmischung über die Kartoffeln geben und gut vermischen. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Salat etwas durchziehen lasse, Öl darunter ...