Wasser, Hefe, Zucker und Butter in den Mixtopf geben und [b]1 Min./ 37°/ Stufe 3[/b] erwärmen. Mehl und Salz zugeben und [b]3 Min./ Knetstufe[/b] kneten. Teig in eine große Schüssel umfüllen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Teig in 3 Teile aufteilen, daraus Kugeln formen und nebeneinander in eine gefettete Kastenform ( 30x12x10 ) geben. Wieder an einem warmen Ort gehen lassen bis sich das Volumen verdoppelt hat ( 30 Min. ). Backon auf 180 ° vorheizen.Im vorgeheizten Backofen 30 Min. backen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Man kann auch 50g des Mehls durch Vollkornmehl ersetzen....
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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