Tipps und Tricks rund um die vegane Ernährung und einige Rezepte - Thermomix Rezepte Blogs
Ich weiÃ, dass viele meiner Leser Vegetarier oder sogar Veganer sind und Ihr Euch immer wieder viele solcher Rezepte wünscht.
Das Thema vegane Ernährung ist in den letzten Jahren in gesellschaftlichen Diskursen wichtiger geworden. Befürworter haben eine Vielzahl von Argumenten, warum sie diesen Lebensstil bevorzugen.
Grund genug, genauer hinzusehen und mit Tipps und Ideen gerade den Einsteigern unter euch neue Möglichkeiten zu bieten.
Argumente für eine vegane Ernährung
Verfechter eines veganen Lebensstils führen diverse Gründe dafür an, die Ernährung umzustellen. Diese basieren vor allem auf zwei Grundargumenten:
moralischen Erwägungen
Vorteilen für die Gesundheit
Moralische Argumente und Naturschutz
Die moralischen Erwägungen beziehen sich auf eine Vermeidung von Tierprodukten, um Leid und Tod zu vermeiden. Diese Argumentationsweise basiert unter anderem auf den Bildern, die wir aus Massentierhaltungen in den Medien zu sehen bekommen. Solche News lösen immer wieder Diskussionen aus. AuÃerdem wird häufig angeführt, dass eine vegane Ernährung und der Verzicht auf Tierprodukte auch dem Umweltschutz und der Nachhaltigkeit zugutekommen. Das geschieht beispielsweise durch eine Vermeidung von Ãberdüngung zur Herstellung von ausreichend Tierfutter.
Gesundheitliche Argumente
Ein weiteres Argument bezieht sich auf Schadstoffe, die durch eine fleischhaltige Ernährung bzw. über die Versorgung der Tiere mitgegessen werden. Mit dem Verzicht auf tierische Produkte können sie vermieden werden. Das Resultat ist logischerweise eine gesündere Ernährung.
Des Weiteren stützen sich viele Veganer auf Studien, die bis zu einem gewissen Grad belegen, dass Fleisch (vor allem rotes Fleisch sowie verschiedene Wurstsorten) unabhängig von der Schadstoffbelastung diverse Krankheiten begünstigen kann. Zu diesen Leiden gehören Krebsarten sowie Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Allerdings ist sich die Wissenschaft hierüber nicht vollständig einig, um nicht zu sagen e...