Thermomix veganer Kokos-Joghurt - Thermomix Rezepte Blogs
Veganer Kokos-Joghurt mit dem ThermomixÂ
Nun habe ich es endlich hinbekommen selbst veganen Kokos-Joghurt mit zugeführten Milchsäurebakterien herzustellen. Super-lecker und ohne tierische Milch. Probiert es mal aus. In den Anmerkungen unter dem Rezept gebe ich euch die Anleitung für die Thermomix-Modelle TM5 und TM31.
Zutaten für ca. 8 Portionen:
400 g Kokosmilch (1 Dose)
250 g Kokoswasser
20 g Johannisbrotkernmehl
4 Kapseln Milchsäure-Kulturen Bifido-Flor von Mivolis (DM Eigenmarke)
Zubereitung:
400 g Kokosmilch (1 Dose), 250 g Kokoswasser, 20 g Johannisbrotkernmehl in den Mixtopf geben. Die 4 Kapseln Milchsäure-Kulturen über dem Mixtopf öffnen und den Inhalt in den Mixtopf geben.
Alles 3 Min. / 37°C / Stufe 3 vermischen und anschlieÃend in kleine Joghurt-Gläschen füllen, mit (Glas-)Deckel schlieÃen und in den Varomabehälter stellen.
500 g Wasser und 1 EL Zitronensaft in den gereinigten Mixtopf geben, geschlossenen Varomabehälter aufsetzen und 10 Std. / 70°C / Fermentiermodus einstellen (TM6).Â
Joghurt-Gläschen für mind. 2 Std. in den Kühlschrank geben um den Fermentationsprozess zu stoppen. Danach genieÃen!
Anmerkungen: Wer einen TM5 ode...