Thermomix veganer Kidneybohnen-Aufstrich - Thermomix Rezepte Blogs
Veganer Kidneybohnen-Aufstrich a la Alnatura mit dem ThermomixÂ
Ich habe mal wieder an einem veganen Aufstrich experimentiert. Als Vorlage habe ich dieses Mal den veganen Aufstrich mit Kidneybohnen, Chili und Paprika von Alnatura genommen. Er schmeckt anders – laut meinem Mann: vieeeel besser – und eignet sich auch gut als Nudelsauce, wenn ihr mehr Wasser und weniger Maisstärke verwendet. Ich schaue mir für solche Kreationen einfach die Inhaltsangabe der Originalprodukte an und mixe drauflos.
Zutaten für ca. 6 Portionen:
40 g Zwiebel
50 g Karotte
50 g rote Paprika
1/2 TL Knoblauchpaste oder kleine Knoblauchzehe
20 g Sonnenblumenöl 60 g Tomatenmark
190 g Kidneybohnen
5 g Meersalz
1/2 TL Paprika edelsüÃ
2 Msp. Chili- oder Habaneros-Pulver (Menge und Schärfe einfach nach pers. Geschmack anpassen)
1/3 TL Kreuzkümmelpulver
1/2 TL Oregano, getrocknet
10 g Vollrohrzucker oder brauner Rohrzucker
30 g Wasser
20 g Speisestärke
Zubereitung:
40 g Zwiebel, 50 g Karotte, 50 g rote Paprika und , 1/2 TL Knoblauchpaste und 20 g Sonnenblumenöl in den Mixtopf geben und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
60 g Tomatenmark, 190 g Kidneybohnen, 5 g Meersalz, 1/2 TL Paprika edelsüÃ, 2 Msp. Habaneros-Pulver, 1/3 TL Kreuz...