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Spanische Tortilla mit dem Thermomix
Tortilla ist ein typisch spanisches Gericht. Man kann es sowohl warm als auch kalt essen. Ich mag die Tortilla gern zu einem leckeren Salatbuffet. Die Masse ist schnell gemacht und dann müsst ihr die Tortilla einfach nur in der Pfanne ausbacken. Am einfachsten geht das, wenn ihr zwei Pfannen benutzt, denn dann könnt ihr beim Wenden die Tortilla einfach in die andere Pfanne „schütten“.
Zutaten für 2 Portionen:
Tortilla-Masse:
15 g Olivenöl und etwas mehr für die Pfanne
100 g Zwiebel, in groben Stücken
1 Knoblauchzehe oder 3/4 TL Knoblauchpaste 600 g Kartoffeln in groben Stücken
6 Eier, GröÃe M
1/2 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
3 Prisen Muskatnuss
2 Prisen Paprika rosenscharf
Zubereitung:
15 g Olivenöl, 100 g Zwiebel, in groben Stücken, 3/4 TL Knoblauchpaste und 550 g Kartoffeln in groben Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und 6 Min. / 100 Grad / Stufe 2 garen und 5 Min. abkühlen lassen.
6 Eier, 1/2 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 3 Prisen Muskatnuss und 2 Prisen Paprika rosenscharf hinzufügen und 1 Min. / Linkslauf / Stufe 3 vermischen.
Den Boden einer Pfanne mit Ãl bedecken und di...