Thermomix Tonkabohnen-Likör - Thermomix Rezepte Blogs
Super-cremiger Tonkabohnen-Likör mit dem Thermomix
Ich liebe diesen Tonkabohnen-Likör. Tonkabohne ist eh ein Lieblingsgewürz von mir. Auch Getränke kann man damit herstellen – wie eben diesen Likör mit Tonkabohne, Vodka und weiÃer Schokolade. Ein Träumchen, schön süffig und auf jeder Party der Renner.
Zutaten für ca. 1,2 Liter:
90 g Zucker
1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
3/4 TonkabohneÂ
165 g weiÃe Schokolade, in Stücken
480 g Sahne
100 g Milch
1 Ei
200 g Vodka
Zubereitung:
90 g Zucker, 1 TL Vanillezucker und 3/4 Tonkabohne in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 zerkleinern. 165 g weiÃe Schokolade hinzufügen und 7 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
480 g Sahne, 100 g Milch und 1 Ei zugeben, 8 Sek. / Stufe 6 verrühren.
Mischung für 8 Min. / 75°C / Stufe 3 erhitzen.
Vodka zugeben und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren, in heià ausgespülte Flaschen füllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkung: Im Kühlschrank hält sich die angebrochene Flasche ca. 1 Woche. Eine unangebrochene Flasche hält sich mindestens 14 Tage im Kühlschrank
...