Thermomix Tomatensuppe mit Hackbällchen - Thermomix Rezepte Blogs
Tomatensuppe mit Hackbällchen mit dem Thermomix
Tomatensuppe ist ein Klassiker unter den gebundenen Suppen. Ich mag sie aber noch lieber mit einer Hackfleischeinlage. Dazu mache ich einfach meine Hackbällchen. Wer möchte, gibt die Hackbällchen zum Garen in den Varoma. AuÃerdem kann man sie auf dem groÃen Ofenzauberer im Ofen ausbacken während die Suppe kocht. Ich persönlich mag die Hackbällchen in dieser Kombination am liebsten klassisch aus der Pfanne.
Zutaten für 6 Portionen:
Tomatensuppe:
120 g Zwiebeln, in Stücken
1,5 TL Knoblauchpaste oder 2 Knoblauchzehen
20 g Olivenöl
800 g geschälte Tomaten (1 Dose) 30 g Tomatenmark
500 g Wasser
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe oder 3/4 Brühwürfel
1/2 TL Thymian, getrocknet
1 TL Salz
1 Prise Zucker
100 g Sahne
Hackbällchen:
30 g Zwiebel
1/2 TL Knoblauchpaste oder 1 Knoblauchzehe
20 g Paniermehl
400 g Rinderhackfleisch
1 Ei
1,5 TL Salz
1/3 TL Pfeffer
1/3 TL Majoran, getrocknet
1 TL Senf
Zubereitung:
30 g Zwiebel und 1/2 TL Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
20 g Paniermehl, 400 g Hackfleisch, 1 Ei, 1,5 TL Salz, 1/3 TL Pfeffer, 1...