Thermomix Pulled Chicken - Thermomix Rezepte Blogs
Pulled Chicken mit dem Thermomix TM6
Nun habe ich mal den neuen Slow-Cooking-Modus des Thermomix TM6 ausprobiert und bin wirklich begeistert. Da ich gern Hähnchen esse, habe ich mich an ein Rezept für Pulled Chicken gemacht. Das Fleisch ist wirklich super-zart geworden und mega lecker. Passt super Fladenbrot. Ein Rezept dafür findet ihr hier.
Zutaten für 4 Portionen:
150 g Zwiebel, in Stücken
ca. 600 g Hähnchenbrustfilet (ca. 3 Hähnchenbrüste, halbiert)
250 g Ketchup, normal
1 EL dunkler Balsamicoessig
15 g brauner Rohrzucker
15 g Honig
10 g mittelscharfer Senf
1 TL Worcestersauce 1/2 TL Tabasco
1/2 TL Knoblauchpulver
1/4 TL Salz
1/4 TL Pfeffer, schwarzer
Zubereitung:
150 g Zwiebel, in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
250 g Ketchup, 1 EL dunkler Balsamicoessig, 15 g brauner Rohrzucker, 15 g Honig, 10 g mittelscharfer Senf, 1 TL Worcestersauce, 1/2 TL Tabasco, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer in den Mixtopf geben und 15 Sek. / Stufe 4 verrühren und ggf. nach unten schieben.
Hähnchenbrustfilets hinzugeben und auf Slow-Cooking-Modus bei 90°C für 5:30 Std. garen lassen.
Hähnchenbrustfilets mit zwei Ga...