Thermomix Nussecken - Thermomix Rezepte Blogs
Nussecken nach Omas Rezept mit dem ThermomixÂ
Vor einigen Tagen habe ich ein ganz altes Rezept wiedergefunden РNussecken nach einem Rezept meiner Oma. Ich habe es einfach thermifiziert und ein bisschen abgewandelt. Herausgekommen sind g̦ttlich leckere Nussecken.
Zutaten für 1 groÃes Backblech:
Teig:
300 g Mehl, 405
100 g Kokosblütenzucker (oder herkömmlicher Kristallzucker)
1 TL Vanillezucker, selbstgemacht
2 Eier, GröÃe M
130 g Pflangenmargarine
5 g Backpulver (1Â TL)
Belag:
175 Marmelade nach Wahl (ich habe Waldfruchtmarmelade mit Amaretto genommen)
160 g Zucker 200 g Butter
2 TL Vanillezucker, selbstgemacht
100 g Mandeln
100 g Walnüsse
200 g Haselnüsse
Zubereitung:
Für den Teig:
100 g Kokosblütenzucker, 130 g Pflanzenmargarine und 1 TL Vanillezucker mit 2 Eiern 15 Sek. / Stufe 4 verrühren. 300 g Mehl und 5 g Backpulver hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen, Teig auf eine Klarsichtfolie geben und mind. 1 Stunde in den Kühlschrank geben. Währenddessen den Backofen auf 180°C O-/U-Hitze aufheizen.
Für den Belag:
100 g Mandeln und 100 g Walnüsse in den sauberen Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5,5 zerkleinern u...