Thermomix Low-Carb Blumenkohlpizza - Thermomix Rezepte Blogs
Low-Carb Blumenkohl-Pizza mit dem Thermomix
Diese Blumenkohl-Pizza schmeckt lecker und sättigt einfach super. Tolles low-carb Gericht. Dabei könnt ihr den Blumenkohl-Teig nach Lust und Laune belegen.
Zutaten für 1 Person:
Teig:
220 g Blumenkohl, Röschen
200 g Emmentaler
1 Ei
1 TL Pizzagewürz
Belag z.B.:
ca. 80 g passierte Tomaten
frische Tomaten, Champignons, Zucchini geraspelt, Feta
Gewürze wie Pizzagewürz oder Basilikum und Oregano nach Geschmack
Zubereitung:
Backofen vorheizen auf 220°C O-/U-Hitze.
220 g Blumenkohlröschen in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und in ein Glasgefäà umfüllen. Zerkleinerten Blumenkohl in der Mikrowelle für 7 Min. auf höchster Stufe garen.
Alternativ: 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Backpapier auf dem Varomaeinlegeboden ausbreiten, Blumenkohl darauf verteilen und  17 Min. / Varoma / Stufe 1 garen.
200 g Emmentaler in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 8 zerkleinern.
1 Ei, 1 TL Pizzagewürz, 1/2 TL Salz und Blumenkohl hinzufügen und 10 Sek. / Stufe 4 vermischen.
„Teig“ auf den ggf. gefetteten Ofenzauberer geben (ca. 1 cm dick) und im vorgeheizten Backofen für 15 Min. bei 220°C O-/U-Hitze braun backen.
Blumenkohlteig mit passierten Tomaten bestr...