Thermomix Linsensuppe mit Kartoffeln - Thermomix Rezepte Blogs
Wärmende Linsensuppe mit Karoffeln aus dem ThermomixÂ
Linsen sind leckere Pflanzen und zudem ein toller, pflanzlicher EiweiÃlieferant. Ok, sie sehen nicht sonderlich sexy aus, aber sie sind sehr gesund und daher auch ein Grund, öfter mal mit ihnen zu kochen. Heute habe ich eine Linsensuppe mit Kartoffeln für euch.
Zutaten für 5 Portionen:
20 g Olivenöl
1 TL Knoblauchpaste oder eine groÃe Knoblauchzehe
150 g Zwiebel in Stücken
40 g Tomatenmark
250 g Karotten, in Stücken
300 g Zucchini, in Stücken
500 g Kartoffeln, in Würfeln (2 x 2 cm)
250 g passierte Tomaten
800 g Wasser
2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe 200 g Linsen aus dem Glas
1/2 TL Rosmarin, getrocknet
1/2 TL Thymian, getrocknet
gestr. TL Kurkuma
3 EL Pinienkerne (optional)
5 TL Creme Fraiche oder vegane Alternative (optional)
Salz und Pfeffer zum Abschmecken
Zubereitung:
20 g Olivenöl, 1 TL Knoblauchpaste und 150 g Zwiebel in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 2 dünsten.
40 g Tomatenmark, 250 g Karotten, in Stücken und 300 g Zucchini, in Stücken hinzugebe, 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und anschlieÃend 4 Min. / 100°C / Stufe 1 dünsten.
250 g passierte Tomaten, 800 g Wasser, 2 TL Gewürzpaste ...