Thermomix Lachs mit Blumenkohlreis - Thermomix Rezepte Blogs
Lachs mit Blumenkohlreis und Zitronensauce mit dem Thermomix
Der Lachs mit Blumenkohlreis und Zitronensauce ist ein leckeres, schnell gemachtes Gericht ohne viel Schnickschnack. Besonders die low-carb Fans können sich über dieses Gericht freuen.
Zutaten für 2 Personen:
2 Lachsfilets zu jeweils ca. 150 g
440 g Blumenkohlröschen
Salz, Pfeffer, Dill getrocknet
Sauce:
50 g Zwiebeln
20 g Butter
80 g Milch
15 g Mehl
Prise Zucker
25 g Zitronensaft
1/2 TL Salz
Zubereitung:
Lachsfilets salzen, pfeffern und mit getrocknetem Dill bestreuen.
440 g Blumenkohlröschen in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und in ein Glasgefäà umfüllen. Zerkleinerten Blumenkohl in der Mikrowelle für 7 Min. auf höchster Stufe garen.
Alternativ: 500 g Wasser in den Mixtopf geben, Backpapier auf dem Varomaeinlegeboden ausbreiten, Blumenkohl darauf verteilen und  15 Min. / Varoma / Stufe 1 garen und anschlieÃend warm stellen.
50 g Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
20 g Butter hinzufügen und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.
Währenddessen die Lachsfilets in etwas Kokosöl in der Pfanne von beiden Seiten braun anbraten.
80 g Milch, 15 g Mehl, Prise Zucker, 25 g Zitronensaft und 1/2 TL Sal...