Thermomix Korma - Thermomix Rezepte Blogs
Indisches Korma mit Hühnchen aus dem Thermomix
Ich war vor einigen Tagen zum ersten Mal in meinem Leben in einem indischen Restaurant essen. Ich hatte ein Gericht namens Korma und war völlig begeistert. Am nächsten Tag habe ich mich gleich ein die Thermomix-Variante gemacht. Dank Just Spices ist mein Gewürzschrank mittlerweile sehr gut ausgestattet und ich hatte alle benötigten Gewürze im Haus. Denn man benötigt schon einige für das Korma. Es hat sich aber gelohnt. Es sieht nicht spekatulär aus aber es wird definitiv eines meiner Lieblingsgerichte aus dem Thermomix werden. Seeeeehr lecker!
Zutaten für 4 Portionen:
50 g ganze oder gemahlene Mandeln
110 g Zwiebeln
5 g frischer Ingwer, geschält (ca. macadamianussgroÃ)
1/2 TL Knoblauchpulver oder 3/4 TL Knoblauchpaste
450 g Hähnchenfleisch, in groben Stücken
25 g Kokosöl oder Sonnenblumenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Korianderpulver (aus Korianderkörnern)
1/2 TL Kurkuma
1/4 – 1TL Chilipulver (je nach gewünschter Schärfe)
1 TL Salz
1/3 TL Zimt
3 Nelken
1 Lorbeerblatt
4 Kardamomkapseln (optional)
250 g Kokosmilch
125 g griechischer Joghurt (10% Fettgehalt) oder Sahne
40 Gramm Tomatenmark
10 g brauner Rohrzucker
400 – 450 g Hähnchenfleisch in groben Stücken
Zubereitung:
50 g ...