Thermomix Kartoffelsalat - Thermomix Rezepte Blogs
Weltbester Kartoffelsalat mit dem ThermomixÂ
Dieses Rezept habe ich von meiner Mama übernommen und einfach thermifiziert. Ich kennes es schon seit meiner Kindheit und meiner Meinung nach ist dieser Kartoffelsalat unschlagbar lecker. Dadurch, dass die einzelnen Zutaten schön klein geschnitten sind, zieht er wunderbar durch. Ich mache ihn immer am Vorabend, dann kann er über Nacht wunderbar im Kühlschrank ziehen und ist zudem schön kalt, was ich bei diesem Salat gerne mag.
Zutaten für 6-7 Portionen als Beilage:
800 g festkochende Kartoffeln in groÃen Stücken (ca. 5 x 4 cm)
1 Zwiebel (ca. 150 g )
300 g Gewürzgurken
400 g Mayonnaise oder Miracle Whip (Fettstufe nach Belieben)
80 g Gurkenwasser
1 TL Salz
3/4 TL Pfeffer
Zubereitung:
Ca. 800 g Kartoffeln in den Garkorb geben mit 500 g Wasser 23 Min. / Varoma / Stufe 1 garen, in eine Schüssel umfüllen und gut abkühlen lassen (am besten am Vortag schon kochen und nach dem Abkühlen über Nacht in den Kühlschrank stellen).
150 g Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
300 g Gurke hinzufügen (Stücke nicht gröÃer als 5 cm) und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
400 g Mayonnaise, 80 g Gurkenwasser, 1 TL Salz und 3/4 TL schwarzen Pfeffer hinzugeben und 5 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 verrü...