Thermomix Karotten-Zucchini-Aufstrich - Thermomix Rezepte Blogs
Karotten-Zucchini-Aufstrich mit dem ThermomixÂ
Der Karotten-Zucchini-Aufstrich ist eine feine Alternative zu herkömmlichem Aufstrich. Er passt sowohl zu frischem Brot als auch zu Gemüsesticks oder sogar als Dip bzw. Sauce zu Fleisch.
Zutaten für 4-6 Portionen:
100 g Zwiebeln
100 g Butter
1/2 TL Knoblauchpaste oder halbe Knoblauchzehe
150 g Möhren
50 g Zucchini
100 g Tomatenmark
1/2 TL Thymian
1/2 TL Oregano
1/2 TL Salz
einige Prisen Pfeffer
Zubereitung:
100 g Zwiebeln in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und nach unten schaben. 20 g Butter und 1/2 TL Knoblauchpaste dazugeben und 2 Min. / 100°C / Stufe 1 dünsten.
150 g Möhren, 50 g Zucchini und 80 g Butter hinzufügen und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern und von den Mixtopfwänden herunterschaben..
100 g Tomatenmark, 1/2 TL Thymian, 1/2 TL Oregano, 1/2 TL Salz und einige Prisen Pfeffer hinzugeben und 5 Sek. / 90°C / Stufe 1  einkochen.Â
AnschlieÃend 15 Sek. / Stufe 10.
50 g Zwiebeln und 3/4 TL Knoblauchpaste in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben...