Thermomix herzhafte Vollkorn-Dinkelwaffeln - Thermomix Rezepte Blogs
Herzhafte Vollkorn-Dinkelwaffeln mit dem ThermomixÂ
Vor einigen Tagen war ich in einem Snack-Restaurant, in dem es unter anderem herzhafte Waffeln gab. Das hat mich dazu animiert, dieses Rezept zu kreieren. Denn die Waffeln waren echt lecker und haben lange gesättigt. Ich habe dazu eine feine Thunfisch-Frischkäse-Creme gemacht – als Topping sozusagen. Noch ein bisschen Salat wie z.B. Rucola dazu drapieren und ihr habt ein super-leckeres Gericht.
Zutaten für 6 Waffen mit einem Belgischen Waffeleisen:
100 g Emmentaler, in Stücken
200 g Dinkelkörner oder Dinkelvollkornmehl
1 TL Backpulver
100 g Olivenöl 15 g Leinsamen
4 Eier, GröÃe M
35 g Mineralwasser
1/2 TL Paprikapulver rosenscharf
1/2 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
Zubereitung:
Waffeleisen vorheizen.
100 g Emmentaler in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 8 zerkleinern und grob umfüllen.
200 g Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 45 Sek. / Stufe 10 zerkleinern.
100 g Olivenöl, 4 Eier, 35 g Mineralwasser, 15 g Leinsamen, 1/2 TL Paprikapulver rosenscharf, 1/2 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer, 1 TL Backpulver und den zerkleinerten Käse hinzufügen und 15 Sek. / Stufe 4 vermischen.
Portionsweise Waffeln bac...