Thermomix Dulce de Leche Karamellcreme - Thermomix Rezepte Blogs
Dulce de Leche Karamellcreme mit dem Thermomix
Heute gibt es mal wieder ein typisch spanisches Rezept. Spanier lieben die Karamellcreme Dulce de Leche. Es gibt sie als Brotaufstrich zu kaufen und sie wird auch häufig beim Backen verwendet. Natürlich kann man sie auch einfach selbst herstellen. Mit dem Thermomix ist das kinderleicht und so möchte ich euch das Rezept nicht vorenthalten.
Zutaten für ca. 600 g:
1000 g frische Milch, gern mit mind. 3,5 %
125 g Zucker
125 g brauner Rohrzucker 200 g flüssige Schlagsahne
1/2 TL Natron
1 Prise Zimt
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 50 Min / Varoma / Stufe 5 einkochen. Anstelle des Messbechers das Garkörbchen auf den Mixtopfdeckel stellen.
In ein oder mehrere Schraubgläser umfüllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern.
Arbeitszeit (Min.)
Gesamtzeit (Min.)
Ich würze mit den Gewürzen der Firma Just Spices GmbH. Bei ...