Thermomix Chili Sin Carne - Thermomix Rezepte Blogs
Chili Sin Carne mit dem ThermomixÂ
Ich bin zwar kein Vegetarier – trotzdem versuche ich meinen Fleischkonsum in Grenzen zu halten. Ich vermisse das Fleisch bei diesem Gericht auch überhaupt nicht. Dieses Chili Sin Carne ist sogar vegan, wenn ich zum Verzehr kein Creme Fraiche darauf gebe. Ich habe das Chili bei meinem Freund Danyel gegessen und habe mir von ihm die Zutaten geben lassen. Dann habe ich das Rezept sozusagen teilweise thermifiziert. Die Schärfe könnt ihr selbst durch die Zugabe von mehr oder weniger Chili bestimmen.
Zutaten für 6 Portionen:
400 g Tofu + 7 TL Olivenöl
1 TL Knoblauchpaste oder 1 groÃe Knoblauchzehe 160 g Zwiebel, in groben Stücken
1 Chili (Art und Menge nach persönlichem Geschmack)
160 g rote Paprika in groben Stücken
50 g grüne Spitzpaprika
10 g Olivenöl
40 g Rotwein, trocken
250 g passierte Tomaten
250 g Mais
130 g Wasser
2 TL Mexican Allrounder (Just Spices) oder ähnliches Gewürz
etwas Schmand oder Crème Fraiche zum Garnieren
Zubereitung:
1 TL Knoblauchpaste, 160 g Zwiebel, 1 Chili in Stücken, 160 g rote Paprika und 50 g grüne Spitzpaprika in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
10 g Olivenöl hinzufügen und 6 Min. / 120°C / Stufe 1 dü...