Thai-Curry mit Gemüse, Garnelen und Reis - Thermomix Rezepte Blogs
Por Rezeptwelt
Rezeptwelt | 2024-10-26 05:01
Gemüse durchmischen und locker im Varoma aufschichten. Deckel auf den Varoma setzen und zunächst beiseite stellen. Bei Verwendung von Tiefkühl-Garnelen diese vorher auftauen und abtropfen lassen. Garnelen falls nötig schälen. Knoblauch, Ingwer und Chilischote in den Mixtopf geben und [b]4 Sek./Stufe 6[/b] zerkleinern. Masse anschließend mit dem Spatel nach unten schieben. Currypaste, Zitronengraspaste und Öl hinzugeben und [b]4 Min./100°C/Stufe 2 [/b]andünsten. Kokosmilch, Wasser, Gemüsebrühe und Limettensaft in den Mixtopf geben, Reis ins Garkörbchen füllen und kurz unterm Wasserhahn mit Wasser befeuchten.
Garkörbchen in den Mixtopf hängen und den Varoma mit dem Gemüse aufsetzen und [b]25 Min./Varoma/Stufe 2[/b] kochen. Varoma abnehmen und das Gemüse durchmischen und abgedeckt beiseite Stellen.
Garkörbchen rausnehmen, Reis in eine Schüssel füllen und abgedeckt beiseite stellen. Der Reis hat jetzt den Geschmack und die Schärfe der Soße angenommen und schmeckt dadurch noch besser. Mehl in den Mixtopf geben und [b]1 Min./100°C/Stufe 6[/b] aufkochen. Garnelen in den Mixtopf geben und [b]4 Min./[counterclock]/100°C/Stufe 1,5 [/b]kochen. Gemüse aus dem Varoma und fertige Thai-Curry Soße in einen Topf oder eine große Schüssel füllen und gut durchmischen.
Quelle:: Rezeptwelt I URL: : https://www.rezeptwelt.de/
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