Tabouleh Salat - Thermomix Rezepte Blogs
Knoblauch, Minze und Petersilie in den Mixtopf geben und 5-10 sec. Stufe 5, umfüllen.
Paprika vierteln, Frühlingszwiebeln und in den Mixtopf geben, dann 5-10-sec. auf Stufe 5 zerkleinern (auf gewünschte gröÃe) und umfüllen. (wem das zu klein ist, kann es selber in kleinen Würfel schneiden)
1 Liter Wasser in den Mixtopf geben, 1 Würfel Brühe (oder die Selbstgemachte Paste) zugeben und 6 min. Varoma Stufe 1 köcheln lassen. Anschliesend den Bulgur kurz abwaschen und in den Mixtopf geben. Weitere 7 min. 100° Stufe 1 garen. Danach abtropfen lassen und dabei die überschüssige Flüssigkeit mit einem EÃlöffel gut auspressen. Ãl, Zitronensaft, Knoblauch, Minze, Petersilie in den Mixtopf geben kurz auf Stufe 1 , verühren, Bulgur und Tomatenmark dazugeben und mit Hilfe des Spatels auf Stufe 3 verrühren bis der Bulgur eine rötliche Farbe angenommen hat. Etwa 1 Std. ziehen lassen.
Salatgurke, Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
Alle Zutaten in eine grosse Schüssel geben gut verrühren und nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Chilli ( Paprikapulver ) würzen.
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